Одни из самых острых рецептов с грузинским характером представлены вашему внимаю.

Они никого не оставят безразличными, приготовив их вы удивите свою семью.

Свинина на косточке с картофелем

Вам потребуются:

свинина на косточке — 2 шт.
картофель — 4 шт.
специи
зелень

Готовим свинину на косточке запеченную с картофелем:

1. Мясо натираем солью со специями, оставляем для пропитки на 20 минут.
2. Мясо помещаем в пакет для запекания, поверх кладем порезанный пополам картофель и запекаем в духовке 50 минут при 200 градусах.
3. Готовые мясо с картофелем выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.

Домашний шашлык

Вам потребуются:

мясо — 500г
шампиньоны — 3 шт.
помидоры — 2 шт.
лук — 2 шт.
лавровый лист — 3 шт
черный перец горошком — 4 шт.
гвоздика — 4 шт.
уксус — 4 ст.л.

Готовим домашний шашлык:

1. Мясо порезать кусочками, лук кольцами, все выложить в миску со специями, посолить, перемешать и оставить мариноваться на 3 часа.
2. Грибы обжариваем в масле.
3. На шпажки нанизываем поочередно мясо, лук, грибы, помидоры, перец, выкладываем на противень и запекаем 30 минут при 200 градусах.
4. Готовые шашлыки выкладываем на листья салата.

Свиные ребрышки с медом

Вам потребуются:

свиные ребрышки — 4 шт.
мед — 1 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
розмарин
растительное масло
рис — 200г

Готовим свиные ребрышки с медом:

1. Ребрышки посолить и обжарить на масле до полуготовности.
2. Ребрышки выложить в форму для запекания, залить смесью меда с горчицей, посыпать розмарином и запекать 20 минут при 200 градусах.
3. Ребрышки подавать с вареным рисом.

Свиные трубочки

Вам потребуются:

мякоть свинины с жирком — 1кг
маринованные огурцы — 10 шт.
болгарский перец — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чилли — ½ стручка
лук-порей — 1 шт.
мясной бульон — 2 стакана
сахар — 1 ст.л.

Готовим свиные трубочки с огурцами:

1. Мясо нарезаем полосками, чтобы они хорошо скручивались в рулетики, отбиваем и солим.
2. Огурцы и болгарский перец нарезаем полосками, укладываем на мясо и заворачиваем рулетиком (перевязываем нитками).
3. Рулеты обжариваем на масле и помещаем в сотейник, заливаем бульоном, выкладываем порезанные кольцами лук и перец чилли, добавляем сахар и тушим 40 минут.
4. После добавляем порезанную кольцами морковь и тушим до ее готовности.
5. Нитки снимаем и подаем свиные трубочки, украсив их зеленью.

Салат из баклажанов с тимьяном

Вам потребуются:

тимьян — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
баклажаны — 2 шт.
йогурт греческий — 100мл
оливковое масло — 5 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
сладкий консервированный перец — 75г
помидоры — 2 шт.

Готовим салат из баклажанов с тимьяном:

1. Баклажаны разрезаем вдоль, сбрызгиваем маслом, солим, перчим, добавляем веточку тимьяна и запекаем 45 минут при температуре 200 градусов.
2. Мякоть запеченных баклажанов отделить от кожуры и порезать кубиками.
3. Баклажаны смешиваем с йогуртом, лимонным соком, маслом и ставим в холодильник на час.
4. В готовый салат добавляем порезанные кубиками помидор и перец.