Наша русская кухня всегда радует своими простыми блюдами, которыми мы питаемся каждый день с наслаждением!

Горбуша в кляре

Вам потребуются:

тушка горбуши — 1 шт.
сливки — 100 мл
специи для рыбы
сушеная зелень
листья салата
растительное масло

Готовим горбушу в кляре:

1. Рыбу порезать на стейки, посолить и обжарить в масле с двух сторон.
2. Жареную рыбку выкладываем в форму для запекания, заливаем смесью сливок с сушеной зеленью и запекаем в духовке 25 минут при 200 градусах.
3. Готовую горбушу в кляре украсить листьями салата и дольками лимона.

Жаркое под сыром

Вам потребуются:

курное филе — 200г
шампиньоны — 150г
сыр — 50г
лук — 1 шт.
мука — 1 ст.л.
сливки — 20 мл
сливочное масло — 30г
зелень

Готовим жаркое под сыром:

1. Лук обжариваем на масле, добавляем кусочки мяса и жарим до полуготовности.
2. Мясо выкладываем в горшочек, на том же масле обжариваем грибы, добавляем полстакана воды и тушим 20 минут.
3. Грибы выкладываем к мясу, в сковороду всыпаем муку, вливаем сливки, тщательно перемешиваем и добавляем зелень.
4. Грибы и мясо заливаем сливками, посыпаем сыром и печем при 180 градусах в течении 15 минут.

Жаркое в горшочке

Вам потребуются:

куриное филе — 300г
опята — 200г
кабачок — 1 шт.
картофель — 3 шт.
лук — 1 шт.
сливки — 100 мл
растительное масло

Готовим жаркое горшочке

1. Куриное филе жарим с луком до готовности.
2. Грибы также обжариваем на масле, заливаем сливками и тушим пару минут.
3.Порезанный кубиками картофель и кабачок выкладываем в горшочек, добавляем курицу, грибы с подливой и запекаем в духовке полчаса при 200 градусах. При необходимости в горшочек можно долить немного воды или бульона.

Печенный картофель с сосисками

Вам потребуются:

картофель — 6 шт.
сосиски — 3 шт.
сыр — 100г
чеснок — 2 зубчика
майонез — 3 ст.л.
болгарский перец — 200г

Готовим запеченный картофель с сосисками:

1. Картофель нарезаем соломкой, заправляем майонезом, солим, перчим, добавляем чеснок и выкладываем на противень.
2. Поверх картофеля выкладываем нарезанные кружочками сосиски, измельченные соломкой перцы, тертый сыр и все запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.

Солянка на сложном бульоне

Вам потребуются:

куриное филе — 200г
говядина — 300г
окорок — 1 шт.
сосиски — 2 шт.
морковь — 1 шт.
соленые огурцы — 2 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
томатная паста — 3 ст.л.
картофель — 2 шт.
маслины — 80г
сметана — 100 мл
лавровый лист
зелень

Готовим солянку на сложном бульоне:

1. Говядину варим полтора часа в 2,5 л подсоленной воды, затем кладем куриное филе и варим еще час. Бульон процеживаем, а мясо режем на кусочки.
2. Нашинкованный морковь и лук обжариваем в масле и добавляем томатную пасту, тушим 10 минут.
3. Бульон кипятим и добавляем в него нарезанный кубиками картофель, варим 10 минут, затем кладем нарезанные ломтиками окорок, сосиски и кипятим еще 5 минут.
4. В бульон кладем тушеные овощи в пасте и варим еще 3 минуты.
5. В готовую солянку кладем мясо, соленые огурцы, украшаем зеленью и в каждую порцию ложет по ложке сметаны.

Приятного аппетита!