Креветки – изюминка тайской кухни! Также много всего особенного используется тайцами для своих блюд.

Подробнее в рецептах!

Рис с креветками

Вам потребуются:

креветки — 300г
рис — 50г
чеснок — 2 зубчика
сливочное масло — 20г
оливковое масло
зеленый лук
зелень

Готовим рис с креветками:

1. Измельченную зелень, лук, чеснок и очищенные креветки обжариваем в смеси сливочного и оливкового масел.
2. Рис отварить в подсоленной воде.
3. Рис с креветками украшаем зеленью и долькой лимона.

Креветки в соусе

Вам потребуются:

креветки — 300г
томатная паста — 3 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
рис — 200г
сливочное масло — 30 мл
чеснок — 2 зубчика

Готовим креветки в соусе:

1. Чеснок измельчаем, обжариваем на масле, добавляем креветки.
2. В креветкам вливаем томатную пасту и тушим несколько минут.
3. В качестве гарнира подойдет отварной рис.
4. Блюдо украшаем зеленью.

Салат с креветками, цукини и сыром

Вам потребуются:

креветки — 350г
цукини — 500г
сыр моцарелла — 250г
оливковое масло — 5 ст.л.
лимон — 1 шт.
перец чилли — 1 шт.
базилик — 15г
чеснок — 2 зубчика

Готовим легкий салат с креветками, цукини и сыром:

1. Цукини, нарезанный полосочками, соли и обжариваем в масле в двух сторон.
2. Очищенные креветки также обжариваем в масле и солим.
3. Из лимона выжимаем сок, а из кожуры натираем цедру.
4. Перец чилли режем полукольцами, чеснок давим.
5. Креветки перемешиваем с цукини, добавляем кубики сыра и заливаем смесью лимонного сока с маслом, сахаром, чесноком, перцем чилли и солью.

Салат с креветками

Вам потребуются:

картофель — 2 шт.
яйца — 2 шт.
креветки — 200г
огурец — 1 шт.
сыр — 50г
майонез

Готовим салат с креветками:

1. Вареный картофель, яйца и креветки чистим и нарезаем кубиками.
2. Добавляем измельченный огурец, сыр и заправляем майонезом.

Кокосовый суп с креветками

Вам потребуются:

креветки королевские — 6 шт.
кокосовое молоко — 425 мл
растительное масло — 1 ст.л.
лайм — 1 шт.
рыбный бульон — 100 мл
перец чилли — ½ шт.
имбирь — 5г
лук зеленый — 1 пучок
кинза — 2 шт.

Готовим кокосовый суп с креветками:

1. Кокосовое молоко смешиваем с бульоном и кипятим 3 минуты.
2. В бульон кладем тертый корень имбиря, половинку лайма, сок второй половинки лайма, полукольца перца чилли и варим пару минут.
3. В суп добавляем порезанный лук, обжаренные на масле креветки и варим еще 5 минут.
4. Готовый кокосовый суп украшаем кинзой и долькой лайма.

Тайский суп с рисом

Вам потребуются:

креветки — 350г
рис отварной — 1 стакан
соевый соус — 1 ст.л.
рыбный соус — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
сельдерей
вода — 2 стакана

Готовим тайский суп с рисом:

1. Обжаренный чеснок заливаем водой, кипятим, затем добавляем сельдерей, соевый и рыбный соус и кипятим.
2. Добавляем в бульон креветки, готовый рис и варим несколько минут.
3. Суп украшаем зеленью.

Приятного аппетита!