Итальянская

Основы кулинарного мастерства закладывались в Италии. Еще во времена Римской империи Италия считалась меккой гурманов. И по сегодняшний день она не утратила своей былой изумительности. Итальянскую кухню условно можно разделить на несколько областей. Кухни отдельных регионах отличаются друг от друга, но несмотря на это, в них есть общие кулинарные особенности: итальянцы любят морепродукты и рыбу; в состав закусок входят приправы, возбуждающие аппетит; у них просто огромнейший выбор макаронных изделий.
Приготовление блюд невозможно без свежих овощей и зелени. Итальянская кухня в приготовлении пищи довольна проста и пытается не подавлять натуральный вкус продукта. Огромный выбор макаронных изделий не означают, что они не используют другие гарниры. Поэтому гарниром в Италии может быть картофель, но чаще всего и рис. Одно из самых популярных и любимых итальянских блюд является ризотто.
Хотя в центре Тоскана находится производство оливкового масла, однако там большинство используют сливочное масло. В принципе, на севере в основном готовят на сливочном масле. В западной части области Эмилия-Романья распространено свиноводство, поэтому для приготовления основных блюд используют свиной жир.
Неотъемлемой частью итальянской кухни является пармезан. Его можно увидеть на каждом итальянском столе в самых разнообразных видах. А также Северная Италия производит множество мяса. Существует мнение, что никакая другая страна не использует такое большое количество телятины.
Южный Тироль и область Венеции длительное время находилось во владении австрийской монархии, что и повлияло и на кухню обоих регионов. Балкан вблизи Югославии проявляется в нескольких общих вторых блюдах, а также в разнообразии сладостей. Порт Генуя на западе побережья снабжал неведомыми экзотическими комбинированными приправами и пряностями.
Одним из основных блюд в Италии является равиоли — это макаронное изделие с различными начинками. А также знаменитый суп минестроне (овощной суп). Он распространен по всей Италии, только в разных областях суп отличается составом овощей.
Из кукурузы варят кашу, которая называется полента, она подается с мясным блюдом или томатной пастой, и обязательно тертым сыром.
Все привыкли считать, что пицца является национальным блюдом Италии, но это вовсе не так. Пицца была неаполитанским национальным блюдом низов общества. Ее популярность возросла после 1945 года, после того как ее оценили американские солдаты. Милан внес свой вклад в виде национального итальянского кекса (панеттоне), который стал достаточно популярный у всех слоев населения. Этот кекс печется в цилиндрической форме из дрожжевого теста.
И конечно же, национальным напитком в Италии является вино. Оно ставится на стол наравне с водой.

Вот эта так мастерство! Вот это итальянская кухня

Любите спагетти, пиццу и сыр? Тогда читайте самые лучшие рецепты итальянской кухни! Подробнее...

Самое комментируемое

Климат в ОАЭ

Климат в ОАЭ сухой, переходящий от тропиков к зоне субтропиков. С начала ноября ...

Аквапарк Wild Wadi в Дубаи

Аквапарк Wild Wadi — эта конструкция, которая оснащена современным дорогостоящим...

Шопинг в ОАЭ

Объединенные Арабские Эмираты считаются «раем» для покупателей. Здесь можно прио...

Язык, религия и законы в Эмиратах

Официальным языком в ОАЭ является арабский, но также большинство местного населе...

Советы туристам на пляже в ОАЭ

Приехав в чужую экзотическую страну, у каждого туриста существует огромное желан...

Общественный транспорт и такси в ОАЭ

Общественный транспорт в ОАЭ хорошо развит только в Дубаи. В других городах его ...

Объединенные Арабские Эмираты и его города

На сегодняшний день, Объединенные Арабские Эмираты считается одной из самых попу...

Музыкальный фонтан Дубай

На сегодняшний день, фонтан Дубай считается одним из самых высоких и прекрасных ...